dänische Rezepte

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Koldskål - das Sommeressen der Dänen

Koldskål besser als nur Erdbeeren mit Milch! Im schnitt ist jeder Däne einen Teller Koldskål im Jahr. Für das richtige Dänemark Sommerfeeling hier das Rezept zum Ausprobieren.
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Hyldeblomstsaft - so schmeckt der Sommer in Dänemark

Nichts geht über selbstgemacht: So geht Holunderblütensaft aus Holunderblütensirup nach skandinavischer Tradition
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Rezept - dänische Erdbeerschnitten (Himbeerschnitten) mit Dannebrog

Das Rezept für dänische Himbeerschnitten unterscheidet sich von dem für Erdbeerschnitten nur in einer Zutat. Zur Abwechslung haben wir am Grundlovsdag einmal Erdbeerschnitten mit Dannebrog-Glasur gebacken. So wird's typisch dänisch.
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Risengrød das Lieblingsessen der Nisser

Risengrød/ Milchreis as Lieblingsessen der Nisser: Das Rezept könnte einfacher nicht sein: Rundkornreis, Milch und eine Prise Salz. Die drei Zutaten werden gekocht bis es eine feste Konsistenz ergibt. Umrühren nicht vergessen.
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Kanelsnegler - original dänische Zimtschnecken

Rezept: dänische Zimtschnecken - Kanelsnegle. Das Wetter ist grau. Und irgendwie haben wir Lust auf was Süßes, was ungesundes. Projekt heute: original dänische Zimtschnecken - Kanelsnegler.
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Store Bededag und Varme Hveder

Wieder so eine Dänemark Tradition. Ein Bischoff gibt frei, ein König räumt auf. Es gibt frei und alle essen Brötchen. Und ganz nebenbei ist Konfirmation. Sowas geht nur in Dänemark.
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Rezept - Rød Grød med Fløde - dänische rote Grütze

Wer "rød grød med fløde" richtig aussprechen kann, ist mit seinem Dänisch schon auf dem richtigen Weg. Das Original dänische Rezept verrate ich natürlich auch.

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